कवि- जोत्सना जरी
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आज जिंदगी में सिर्फ रंग है
अत्तर का कोई स्पर्श नहीं है
सारी खुशियाँ तुम्हारे साथ चली गईं
हमारी आवाजें अकेली रह गई हैं
आह… वे धुनें बहुत पुरानी हो चुकी हैं
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मन में अब कोई ख़ुशी का शोर नहीं
और खुश होने की कोई जल्दी नहीं है
आह… दिन आते हैं और दिन जाते हैं
पक्षी आलस्य और जड़ता छोड़ देते हैं
ओह… ख़ुशी तो कब की चली गयी
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बरामदे के पार टब के पेड़ों की कतारें हैं
हाँ, कुछ फूल खिलते हैं और कुछ नहीं
शांति की तलाश में…
मैं कई बार समय की यात्रा करता हूं
हालाँकि समय कुछ नहीं बताता
अभी भी मैं व्यस्त हूं…मुझे व्यस्त रहना है
आह, मैं ख़ुशी चाहता हूँ… मैं ख़ुशी चाहता हूँ…
💚
[एन.बी.:-
अत्तर – अत्तर एक प्राकृतिक सुगंधित तेल है जो पौधों के स्रोतों जैसे जड़ी-बूटियों, खिले हुए फूलों, मसालों, छालों और ऐसे अन्य कार्बनिक स्रोतों से प्राप्त होता है।
अत्तार, जिसे इत्र के नाम से भी जाना जाता है, वनस्पति या अन्य प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त एक आवश्यक तेल है। आमतौर पर ये तेल हाइड्रोडिस्टिलेशन या भाप आसवन के माध्यम से निकाले जाते हैं। फ़ारसी चिकित्सक इब्न सीना ने सबसे पहले आसवन से फूलों का इत्र प्राप्त किया था। इत्र को रासायनिक तरीकों से भी व्यक्त किया जा सकता है लेकिन आम तौर पर प्राकृतिक इत्र जो इत्र के रूप में योग्य होते हैं, पानी से आसवित होते हैं। तेलों को आम तौर पर चंदन जैसे लकड़ी के आधार में आसुत किया जाता है और फिर वृद्ध किया जाता है। इस्तेमाल की गई वनस्पति और वांछित परिणामों के आधार पर उम्र बढ़ने की अवधि एक से दस साल तक रह सकती है। तकनीकी रूप से इत्र फूलों, जड़ी-बूटियों, मसालों और अन्य प्राकृतिक सामग्रियों का आसवन है, जैसे कि चंदन के तेल/तरल पैराफिन पर पकी हुई मिट्टी, हाइड्रोडिस्टिलेशन तकनीक का उपयोग करके स्टिल (डिग्री) और प्राप्त करने वाले बर्तन (भापका) का उपयोग किया जाता है। ये तकनीकें आज भी भारत के कन्नौज में उपयोग में हैं।
माना जाता है कि ‘अत्तर’, ‘इत्तर’ या ‘इत्र’ शब्द फ़ारसी शब्द इतिर से लिया गया है, जो अरबी शब्द ‘इत्र’ (عطر) से लिया गया है, जिसका अर्थ है ‘इत्र’।

माना जाता है कि आवश्यक तेलों का उत्पादन करने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों और विधियों का सबसे पहला उल्लेख इब्न अल-बैतर (1188-1248), एक अल-अंडालूसियन (मुस्लिम इबेरिया) चिकित्सक, फार्मासिस्ट और रसायनज्ञ का है।
प्राचीन विश्व भर में मिस्रवासी इत्र बनाने के लिए प्रसिद्ध थे। इन्हें अन्य तेलों में मिलाए जाने से पहले पौधों और फूलों से तैयार किया गया था। इसे बाद में एक प्रसिद्ध चिकित्सक अल-शेख अल-रईस द्वारा परिष्कृत और विकसित किया गया, जिन्होंने एक विशिष्ट प्रकार का सुगंधित उत्पाद बनाया था। उन्हें अबू अली सीना कहा जाता था। वह गुलाब और अन्य पौधों की सुगंध के आसवन की तकनीक के साथ आने वाले पहले लोगों में से थे। उनकी खोज तक तरल इत्र तेल और कुचली हुई जड़ी-बूटियों का मिश्रण हुआ करता था, जहां उन्होंने पहली बार गुलाब के साथ प्रयोग किया था।
यमन में, यमनी रानी अरवा अल-सुलैही द्वारा इत्र की एक विशेष किस्म पेश की गई थी। इस प्रकार का इत्र पहाड़ी फूलों से तैयार किया जाता था और अरब के राजाओं को उपहार के रूप में दिया जाता था।
अबुल फ़ज़ल फ़ैज़ी एक और फैसला देते हैं कि कैसे अत्तार का उपयोग मबखरा-धूप जलाने के लिए किया जाता था। फ़ैज़ी के अनुसार, अकबर के समय में जो छालें इस्तेमाल की जाती थीं, वे मुसब्बर, चंदन और दालचीनी थीं। लोहबान, कस्तूरी और अनबर जैसे पशु पदार्थों का उपयोग विशेष पेड़ों की जड़ों और कुछ अन्य मसालों के साथ किया जाता था। अवध के शासक गाजी-उद-दीन हैदर शाह अपने शयनकक्ष के चारों ओर इत्र के फव्वारे तैयार करते थे। ये फव्वारे लगातार काम करते हुए बेहद सुखद सुगंधित और रोमांटिक माहौल तैयार करेंगे। ]


