” it’s difficult to let go of something old, & it’s hard not to get something new.” – jotsna jari
(18)
Blog Literature : The Diary of Jahanara Shikdar ⬆️
Writer : Jotsna Jari
.
I come back today.
After a few days Durga Puja will begin. There is no end to everyone’s busyness. Mahalaya is not watched on TV at our house. All our family members hear Mahalaya in the voice of Virendra Krishna Bhadra on the radio.
So, like every year, I took out the radio and gave it to Tarini uncle. He will fix the radio well. He has a shop in the village market.
Tarini uncle says, about those old days… before Mahalaya, there was a rush to buy a new radio. The old radios used to be repaired… now I also learned to repair the mobiles and TVs. What should I do… I have to take responsibility for the maintenance of my family. Today the radio has no importance… also no value.
Tarini uncle left. My mind is now empty. This is our mind… it’s difficult to let go of something old, and it’s hard not to get something new.
Sumna was saying yesterday, the village-hawkers have not come to our village for two years. After lockdown… the familiar images are slowly disappearing after corona.
The people of the village have faced a huge financial crisis during the Corona period. Then huge crops of many lands were destroyed. Even today we are puppets to nature… Sometimes flood, sometimes drought, sometimes epidemic.
And there is the current generation’s inclination towards online shopping. Everyone gives importance to online shopping even for small purchases. In fact, during the Corona period, this practice has become ingrained.
.
[ N. B-
1. Durga Puja –
Durga Puja, also known as Durgotsava or Sharodotsava, is an annual Hindu festival originating in the Indian subcontinent which reveres and pays homage to the Hindu goddess Durga and is also celebrated because of Durga’s victory over Mahishasur.
It is particularly popular and traditionally celebrated in the Indian states of West Bengal, Bihar, Jharkhand, Odisha, Tripura, Assam and the country of Bangladesh. The festival is observed in the Indian calendar month of Ashwin, which corresponds to September–October in the Gregorian Calendar.
Durga Puja, is a ten-day festival, of which the last five are of the most significance.
The Puja is performed in homes and public, the latter featuring a temporary stage and structural decorations (known as Pandals). The festival is also marked by scripture recitations, performance arts, revelry, gift-giving, family visits, feasting, and public processions.
Durga puja is an important festival in the Shaktism tradition of Hinduism.
Durga puja in Kolkata has been inscribed on the Intangible cultural heritage list of UNESCO in December of 2021
2. Mahalaya :-
It is believed in the Hindu Mythology that Goddess Durga was created on this day by Brahma, Vishnu & Maheswar to defeat the demon king Mahishasur.
Therefore, the devotees mark this day as the arrival of Goddess Durga to Earth from Kailash Parvat with her divine powers.
Mahalaya is celebrated as Goddess Durga defeated the demon Mahishasur.
It marks the end of Pitripaksha also known as the fortnight of the forefathers. During the 16 days , the Hindus pay homage to their ancestors.
This marks the beginning of Durga Pujafor Bengali Hindu community.
💙 Mahisasuramardini
(Special dawn radio programme of All India Radio).
Mahishasuramarddini is a widely popular early Bengali special dawn radio programme that has been broadcasting since 1931 on All India Radio (AIR) in Indian state West Bengal.
All India Radio , Govt of India
It is a one-and-a-half-hour audio monitage of Chaṇḍipāaṭh (chanting from Chaṇḍi) recitation from the scriptural verses of Śrī Śrī Chaṇḍi or Durga Saptashati , Bengali devotional songs, classical music and a dash of acoustic melodrama.
The program has been translated into Hindi set to similar orchestration and is broadcast at the same time for a pan-Indian audience. This programme is aired every year at day-break on Mahalaya.
The programme, which started off as a live-performance, has been broadcast in its pre-recorded format since 1966. However, its great popularity remains undiminished even today
over 90 years later.
🔺 Birendra Krishna Bhadra who will always be remembered for making Mahalaya memorable to one and all, is the voice behind the “Mahisasura Mardini.” He recites the holy verses and tells the story of the descent of Durga to earth.
Birendra Krishna Bhadra
In 1931, Mahalaya was first broadcast over the radio in Akashvani, Calcutta.
The programme was organised by Pankaj Kumar Mallik, Premankur Aatorthi, Birendra Krishna Bhadra, Nripendra Krishna Mukhopadhyay and Raichand Boral. ]
🌀
(18)
بلاگ کا ادب: جہاں آرا کی ڈائری شکاردار
مصنفہ: جوتسنا جری
.
میں آج واپس آتا ہوں۔ چند دنوں کے بعد درگا پوجا شروع ہو جائے گی۔ ہر کسی کی مصروفیت کی کوئی انتہا نہیں ہے۔ ہمارے گھر پر مہالیہ ٹی وی پر نہیں دیکھی جاتی ہے۔ ہمارے خاندان کے تمام افراد ریڈیو پر وریندر کرشن بھدر کی آواز میں مہالیہ سنتے ہیں۔
چنانچہ ہر سال کی طرح میں نے ریڈیو نکال کر ترینی چچا کو دیا۔ وہ ریڈیو کو ٹھیک کر دے گا۔ گاؤں کے بازار میں اس کی دکان ہے۔
تارینی چچا کہتے ہیں، ان پرانے دنوں کے بارے میں… مہالیہ سے پہلے، نیا ریڈیو خریدنے کا رش تھا۔ پرانے ریڈیو ٹھیک ہوتے تھے… اب میں نے موبائل اور ٹی وی بھی ٹھیک کرنا سیکھ لیا۔ میں کیا کروں…
مجھے اپنے خاندان کی کفالت کی ذمہ داری اٹھانی ہے۔ آج ریڈیو کی کوئی اہمیت نہیں…
ترینی چچا چلے گئے۔ میرا دماغ اب خالی ہے۔ یہ ہمارا دماغ ہے… پرانی چیز کو چھوڑنا مشکل ہے، اور کچھ نیا حاصل نہ کرنا مشکل ہے۔
سمنا کل کہہ رہی تھی، دو سال سے گاؤں کے ہاکر ہمارے گاؤں میں نہیں آئے۔ لاک ڈاؤن کے بعد… جانی پہچانی تصاویر کورونا کے بعد آہستہ آہستہ غائب ہو رہی ہیں۔ گاؤں کے لوگوں کو کورونا کے دور میں بہت بڑے مالی بحران کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ پھر کئی زمینوں کی بڑی فصلیں تباہ ہو گئیں۔
آج بھی ہم فطرت کی کٹھ پتلیاں ہیں… کبھی سیلاب، کبھی خشک سالی، کبھی وبا۔
اور موجودہ نسل کا رجحان آن لائن شاپنگ کی طرف ہے۔ ہر کوئی چھوٹی چھوٹی خریداری کے لیے بھی آن لائن شاپنگ کو اہمیت دیتا ہے۔
درحقیقت، کورونا کے دور میں یہ رواج جڑ پکڑ چکا ہے۔
.
[ N. B-
1. درگا پوجا –
درگا پوجا، جسے درگوتسوا یا شرودوتسوا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک سالانہ ہندو تہوار ہے جو برصغیر پاک و ہند میں شروع ہوتا ہے جو ہندو دیوی درگا کی تعظیم اور خراج عقیدت پیش کرتا ہے اور مہیشاسور پر درگا کی فتح کی وجہ سے بھی منایا جاتا ہے۔
یہ خاص طور پر مقبول اور روایتی طور پر ہندوستانی ریاستوں مغربی بنگال، بہار، جھارکھنڈ، اڈیشہ، تریپورہ، آسام اور بنگلہ دیش میں منایا جاتا ہے۔ یہ تہوار ہندوستانی کیلنڈر کے مہینے اشون میں منایا جاتا ہے، جو کہ گریگورین کیلنڈر میں ستمبر-اکتوبر کے مساوی ہے۔
درگا پوجا، دس روزہ تہوار ہے، جس میں سے آخری پانچ سب سے زیادہ اہمیت کے حامل ہیں۔
پوجا گھروں اور عوام میں کی جاتی ہے، بعد میں ایک عارضی اسٹیج اور ساختی سجاوٹ (جسے پنڈال کے نام سے جانا جاتا ہے) کی خاصیت ہوتی ہے۔ اس تہوار کو صحیفے کی تلاوت، پرفارمنس آرٹس، تفریح، تحفہ دینے، خاندان کے دورے، دعوتوں اور عوامی جلوسوں کے ذریعہ بھی نشان زد کیا جاتا ہے۔
درگا پوجا ہندو مت کی شکت مت کی روایت میں ایک اہم تہوار ہے۔
کولکتہ میں درگا پوجا کو دسمبر 2021 میں یونیسکو کی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں لکھا گیا ہے۔
2. مہالیہ :-
ہندو افسانوں میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ دیوی درگا کو اس دن برہما، وشنو اور مہیشور نے راکشس بادشاہ مہیشاسور کو شکست دینے کے لیے تخلیق کیا تھا۔
لہذا، عقیدت مند اس دن کو دیوی درگا کی اپنی الہی طاقتوں کے ساتھ کیلاش پروت سے زمین پر آمد کے طور پر نشان زد کرتے ہیں۔
مہالیہ اس وقت منایا جاتا ہے جب دیوی درگا نے مہیشاسور کو شکست دی تھی۔
یہ پترپکشا کے اختتام کی نشان دہی کرتا ہے جسے آباؤ اجداد کا پندرہواں بھی کہا جاتا ہے۔ 16 دنوں کے دوران ہندو اپنے آباؤ اجداد کو خراج عقیدت پیش کرتے ہیں۔
یہ بنگالی ہندو برادری کے لیے درگا پوجا کا آغاز ہے۔
💙 مہیساسورماردینی
(آل انڈیا ریڈیو کا خصوصی ڈان ریڈیو پروگرام)
مہیشسورمردینی ایک وسیع پیمانے پر مقبول ابتدائی بنگالی کا خصوصی ڈان ریڈیو پروگرام ہے جو 1931 سے بھارتی ریاست مغربی بنگال میں آل انڈیا ریڈیو (AIR) پر نشر ہو رہا ہے۔ یہ ڈیڑھ گھنٹے کا آڈیو مانٹیج چانڈی پاٹھ (چاندی سے منتر) سری سری چانڈی یا درگا سپتشتی کی صحیفائی آیات کی تلاوت ہے، بنگالی اور کلاسیکی عقیدت مندانہ موسیقی کے گانوں کا۔
پروگرام کا ہندی میں ترجمہ اسی طرح کے آرکیسٹریشن کے لیے کیا گیا ہے اور اسے ایک ہی وقت میں پورے ہندوستانی سامعین کے لیے نشر کیا جاتا ہے۔ یہ پروگرام ہر سال مہالیہ کو دن کے وقفے پر نشر کیا جاتا ہے۔
یہ پروگرام، جس کا آغاز ایک لائیو پرفارمنس کے طور پر ہوا، 1966 سے پہلے سے ریکارڈ شدہ فارمیٹ میں نشر کیا جا رہا ہے۔ تاہم، اس کی زبردست مقبولیت آج بھی کم نہیں ہے۔
90 سال بعد.
🔺 بیریندر کرشن بھدرا جنہیں مہالیہ کو سب کے لیے یادگار بنانے کے لیے ہمیشہ یاد رکھا جائے گا، “مہیساسور مردینی” کے پیچھے آواز ہے۔ وہ مقدس آیات کی تلاوت کرتا ہے اور درگا کے زمین پر اترنے کی کہانی سناتا ہے۔
1931 میں مہالیہ کو پہلی بار کلکتہ کے آکاشوانی میں ریڈیو پر نشر کیا گیا۔
پروگرام کا اہتمام پنکج کمار ملک، پریمانکور اتورتھی، بیریندر کرشنا بھدرا، نریپیندر کرشنا مکوپادھیائے اور رائے چند بورال نے کیا تھا۔ ]
⛲
(18)
ব্লগ সাহিত্য : জাহানারা শিকদারের
ডায়েরি ⬆️
লেখক : জ্যোৎস্না জরি
.
আজ আবার ফিরে আসা । পুজো তো এসে গেল । সবার ব্যস্ততার শেষ নেই । আমার শ্বশুর বাড়িতে টিভিতে মহালয়া দেখা হয় না । রেডিওতে বীরেন্দ্র কৃষ্ণ ভদ্রের কণ্ঠে মহালয়া শোনেন ।
তাই প্রতিবছরের মতো এবারেও রেডিওটা বের করে তারিণী কাকাকে দিলাম । উনি রেডিও ভাল করে সরিয়ে দেন । গ্রামের বাজারে ওনার একটা দোকান আছে ।
তারিণী কাকা বলে, আগে মহালয়া এলে নতুন রেডিও কেনার ধুম পড়ত । পুরনো রেডিও সারাই হতো ।… আমিও মোবাইল আর টিভি সরানো শিখে নিয়েছি । কি করব… সংসার তো চালাতে হবে । এখন আর রেডিওর কদর নেই বউমা ।
তারিণী কাকা চলে গেল । মনটা কেমন যেন শূন্য । এই হলো আমাদের মন… পুরানো কিছু ছাড়তে গেলে কষ্ট আবার নতুন কিছু না পেলেও কষ্ট ।
সুমনাদি গতকাল বলছিল, দুবছর ধরে আমাদের গ্রামে ফেরিওয়ালারা আসছে না । লকডাউনের পরে… করোনার পরে পরিচিত চিত্রগুলো আস্তে আস্তে হারিয়ে যাচ্ছে । গ্রামের মানুষের করোনা কালে প্রচন্ড আর্থিক সংকট হয়েছে । তারপরে আছে বিঘার পর বিঘা জমির ফসল নষ্ট হওয়া ।
প্রকৃতির কাছে আজও আমরা খেলার পুতুল ।কখনো বন্যা কখনো খরা কখনো মহামারী । আর আছে বর্তমান প্রজন্মের অনলাইন শপিং-এর প্রতি ঝোঁক । একটু সামান্য কেনাকাটার জন্যও অনলাইন শপিংকে গুরুত্ব দেয় সবাই । আসলে করোনাকালে এই অভ্যেসটা মজ্জায় মজ্জায় মিশে গেছে ।
💦
(18)
Блог Литература : Дневник Джаханары Шикдар ⬆️
Сценарист: Йотсна Яри
.
Я возвращаюсь сегодня. Через несколько дней начнется Дурга Пуджа. Всеобщей занятости нет конца. Махалаю не смотрят по телевизору у нас дома. Все члены нашей семьи слышат Махалайю в голосе Вирендры Кришны Бхадры по радио.
Итак, как и каждый год, я достал радио и отдал его дяде Тарини. Он хорошо починит радио. У него магазин на деревенском рынке.
Дядя Тарини говорит, о тех давних временах… до Махалаи была спешка купить новый радиоприемник. Раньше старые радиоприемники ремонтировали… теперь я научился ремонтировать и мобильные телефоны, и телевизоры. Что я должен делать…
Я должен взять на себя ответственность за содержание моей семьи. Сегодня радио не имеет никакого значения… и никакой ценности.
Дядя Тарини ушел. Мой разум теперь пуст. Это наш разум… Трудно отпустить что-то старое, и трудно не получить что-то новое.
Вчера Сумна говорила, два года к нам в деревню не приезжали лоточники. После изоляции… знакомые образы медленно исчезают после короны. Жители деревни столкнулись с огромным финансовым кризисом во время периода Короны. Тогда были уничтожены огромные урожаи многих земель.
Даже сегодня мы марионетки у природы… То наводнение, то засуха, то эпидемия.
И есть склонность нынешнего поколения к онлайн-покупкам. Все придают значение покупкам в Интернете даже для небольших покупок.
Фактически, в период Короны эта практика укоренилась.
.
[ Н. Б-
1. Дурга Пуджа –
Дурга Пуджа, также известная как Дурготсава или Шародотсава, представляет собой ежегодный индуистский фестиваль, зародившийся на Индийском субконтиненте, который почитает и отдает дань уважения индуистской богине Дурге, а также отмечается в связи с победой Дурги над Махишасуром.
Он особенно популярен и традиционно отмечается в индийских штатах Западная Бенгалия, Бихар, Джаркханд, Одиша, Трипура, Ассам и Бангладеш. Фестиваль отмечается в индийском календарном месяце Ашвин, который соответствует сентябрю-октябрю по григорианскому календарю.
Дурга Пуджа — это десятидневный фестиваль, из которых последние пять дней имеют наибольшее значение.
Пуджа проводится в домах и в общественных местах, причем в последнем есть временная сцена и структурные украшения (известные как Пандалы). Фестиваль также отмечен декламацией Священных Писаний, исполнительскими искусствами, весельем, дарением подарков, семейными визитами, пирами и публичными процессиями.
Дурга-пуджа – важный праздник в шактистской традиции индуизма.
Дурга-пуджа в Калькутте была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в декабре 2021 года.
2. Махалайя: –
В индуистской мифологии считается, что богиня Дурга была создана в этот день Брахмой, Вишну и Махешваром, чтобы победить короля демонов Махишасура.
Поэтому преданные отмечают этот день как прибытие Богини Дурги на Землю с Кайлаш Парват с ее божественными силами.
Махалайя отмечается как богиня Дурга, победившая демона Махишасура.
Это знаменует конец Питрипакши , также известной как две недели предков. В течение 16 дней индусы отдают дань уважения своим предкам.
Это знаменует собой начало бенгальской индуистской общины Дурга Пуджафор.
💙 Махисасурамардини
(Специальная радиопрограмма на рассвете Всеиндийского радио).
Mahishasuramarddini – это широко популярная ранняя бенгальская специальная радиопрограмма на рассвете, которая транслируется с 1931 года на Всеиндийском радио (AIR) в индийском штате Западная Бенгалия. Это полуторачасовой аудиомонтаж чандипатха (пения с чанди), декламации священных стихов Шри Шри Чанди или Дурги Сапташати, бенгальских религиозных песен, классической музыки и капельки акустической мелодрамы.
Программа была переведена на хинди с аналогичной оркестровкой и одновременно транслируется для паниндийской аудитории. Эта программа выходит в эфир каждый год на рассвете на Махалае.
Программа, которая начиналась как живое выступление, транслируется в предварительно записанном формате с 1966 года. Однако ее огромная популярность остается неизменной даже сегодня.
более 90 лет спустя.
🔺 Бирендра Кришна Бхадра, которого всегда будут помнить за то, что он сделал Махалаю незабываемой для всех и каждого, является голосом «Махисасуры Мардини». Он читает священные стихи и рассказывает историю нисхождения Дурги на землю.
В 1931 году Махалая впервые транслировалась по радио в Акашвани, Калькутта.
Программу организовали Панкадж Кумар Маллик, Преманкур Ааторти, Бирендра Кришна Бхадра, Нрипендра Кришна Мукхопадхьяй и Райчанд Борал. ]
🎵
(18)
ब्लॉग साहित्य : जहांआरा शिकदार की डायरी ⬆️
लेखक : जोत्सना जरी
.
मैं आज वापस आता हूं। कुछ दिनों बाद दुर्गा पूजा शुरू हो जाएगी। हर किसी की व्यस्तता का कोई अंत नहीं होता। हमारे घर में टीवी पर महालया नहीं देखी जाती है। हमारे परिवार के सभी सदस्य रेडियो पर वीरेंद्र कृष्ण भद्र की आवाज में महालय सुनते हैं।
इसलिए हर साल की तरह मैंने रेडियो निकाल कर तारिणी अंकल को दे दिया। वह रेडियो को अच्छे से ठीक कर देगा। गांव के बाजार में उसकी दुकान है।
तारिणी अंकल कहते हैं, उन पुराने दिनों के बारे में… महालय से पहले नया रेडियो खरीदने की होड़ मची थी। पुराने रेडियो की मरम्मत की जाती थी… अब मैंने मोबाइल और टीवी की मरम्मत करना भी सीख लिया है। मुझे क्या करना चाहिए…
मुझे अपने परिवार के भरण-पोषण की जिम्मेदारी लेनी है। आज रेडियो का कोई महत्व नहीं है… भी कोई मूल्य नहीं है।
तारिणी चाचा चले गए। मेरा दिमाग अब खाली है। यह हमारा मन है… कुछ पुराने को छोड़ना कठिन है, और कुछ नया न पाना कठिन है।
सुमना कल कह रही थी, गांव के फेरीवाले दो साल से हमारे गांव नहीं आए हैं. लॉकडाउन के बाद… कोरोना के बाद धीरे-धीरे चर्चित तस्वीरें गायब होती जा रही हैं। कोरोना काल में गांव के लोगों को भारी आर्थिक संकट का सामना करना पड़ा है. तब अनेक भूमियों की बड़ी-बड़ी फसलें नष्ट हो गईं।
आज भी हम प्रकृति की कठपुतली हैं… कभी बाढ़, कभी सूखा, कभी महामारी।
और वर्तमान पीढ़ी का झुकाव ऑनलाइन शॉपिंग की ओर है। छोटी-छोटी खरीदारी के लिए भी हर कोई ऑनलाइन शॉपिंग को अहमियत देता है।
दरअसल, कोरोना काल में यह प्रथा जड़ हो गई है।
.
[ एन बी-
1. दुर्गा पूजा –
दुर्गा पूजा, जिसे दुर्गोत्सव या शारोदोत्सव के रूप में भी जाना जाता है, भारतीय उपमहाद्वीप में उत्पन्न होने वाला एक वार्षिक हिंदू त्योहार है जो हिंदू देवी दुर्गा का सम्मान करता है और उन्हें श्रद्धांजलि देता है और महिषासुर पर दुर्गा की जीत के कारण भी मनाया जाता है।
यह विशेष रूप से लोकप्रिय और पारंपरिक रूप से भारतीय राज्यों पश्चिम बंगाल, बिहार, झारखंड, ओडिशा, त्रिपुरा, असम और बांग्लादेश देश में मनाया जाता है। त्योहार अश्विन के भारतीय कैलेंडर महीने में मनाया जाता है, जो ग्रेगोरियन कैलेंडर में सितंबर-अक्टूबर से मेल खाता है।
दुर्गा पूजा दस दिनों तक चलने वाला त्योहार है, जिसमें अंतिम पांच का सबसे अधिक महत्व है।
पूजा घरों और जनता में की जाती है, बाद में एक अस्थायी मंच और संरचनात्मक सजावट (पंडाल के रूप में जाना जाता है) की विशेषता है। त्योहार को शास्त्रों के पाठ, प्रदर्शन कला, रहस्योद्घाटन, उपहार देने, परिवार के दौरे, दावत और सार्वजनिक जुलूसों द्वारा भी चिह्नित किया जाता है।
दुर्गा पूजा हिंदू धर्म की शक्तिवाद परंपरा में एक महत्वपूर्ण त्योहार है।
कोलकाता में दुर्गा पूजा को दिसंबर 2021 में यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में अंकित किया गया है।
2. महालय :-
हिंदू पौराणिक कथाओं में यह माना जाता है कि इस दिन देवी दुर्गा की रचना ब्रह्मा, विष्णु और महेश्वर ने राक्षस राजा महिषासुर को हराने के लिए की थी।
इसलिए, भक्त इस दिन को कैलाश पर्वत से अपनी दिव्य शक्तियों के साथ देवी दुर्गा के पृथ्वी पर आगमन के रूप में चिह्नित करते हैं।
महालय को तब मनाया जाता है जब देवी दुर्गा ने राक्षस महिषासुर को हराया था।
यह पितृपक्ष के अंत का प्रतीक है जिसे पूर्वजों के पखवाड़े के रूप में भी जाना जाता है। 16 दिनों के दौरान, हिंदू अपने पूर्वजों को श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं।
यह बंगाली हिंदू समुदाय के लिए दुर्गा पूजा की शुरुआत का प्रतीक है।
🔺 महिषासुरमर्दिनी
(ऑल इंडिया रेडियो का विशेष भोर रेडियो कार्यक्रम)।
महिषासुरमर्दिनी एक व्यापक रूप से लोकप्रिय प्रारंभिक बंगाली विशेष भोर रेडियो कार्यक्रम है जो 1931 से भारतीय राज्य पश्चिम बंगाल में ऑल इंडिया रेडियो (AIR) पर प्रसारित हो रहा है। यह श्री श्री चाई या दुर्गा सप्तशती, बंगाली भक्ति गीत, शास्त्रीय संगीत और ध्वनिक मेलोड्रामा के एक पानी के छंद से छीपाह (चाई से जप) का डेढ़ घंटे का ऑडियो असेंबल है।
कार्यक्रम को इसी तरह के आयोजन के लिए हिंदी में अनुवादित किया गया है और एक ही समय में अखिल भारतीय दर्शकों के लिए प्रसारित किया जाता है। यह कार्यक्रम हर साल महालय पर दिन के समय प्रसारित किया जाता है।
लाइव-परफॉर्मेंस के रूप में शुरू हुआ यह कार्यक्रम 1966 से अपने पूर्व-रिकॉर्डेड प्रारूप में प्रसारित किया गया है। हालांकि, इसकी महान लोकप्रियता आज भी कम नहीं हुई है।
90 से अधिक वर्षों के बाद।
बीरेंद्र कृष्ण भद्र, जिन्हें महालया को सभी के लिए यादगार बनाने के लिए हमेशा याद किया जाएगा, “महिषासुर मर्दिनी” के पीछे की आवाज है। वह पवित्र छंदों का पाठ करता है और दुर्गा के पृथ्वी पर अवतरण की कहानी कहता है।
1931 में, महालय को पहली बार आकाशवाणी, कलकत्ता में रेडियो पर प्रसारित किया गया था।
कार्यक्रम का आयोजन पंकज कुमार मलिक, प्रेमंकुर आतोरथी, बीरेंद्र कृष्ण भद्र, नृपेंद्र कृष्ण मुखोपाध्याय और रायचंद बोराल ने किया। ]
She is a Portuguese politician who currently serves as Minister of Health since 15 October 2018. She has submitted her resignation from the post on 30 August 2022.
* Dr Marta Temido was widely credited with successfully handling the country’s vaccine rollout during the Covid-19 pandemic.
Her unique stands help to save many people.
* Portugal’s health minister, Marta Temido has resigned hours after reports emerged that Indian pregnant tourist had died after being turned away from a full maternity ward.
Her resignation proves that she is a true humanitarian.
2. Hari – The mythology of Hari is a Hindu God. Hari is the name of Sri Krishna or Narayana.
* Harilut is scattering of sweets
in honour of Hari. ]
🌀
Поэзия – Марта Темидо ⬆️ Поэт – Йотсна Яри . У людей нет человечности в уме птицы забыли песню Те, кто ходит с ужасными лапами свирепых волков… но берегитесь! На дороге есть шипы. . Марта Темидос доступна не во всех странах. Речь тщеславия будет слышна везде… не бойся У вас также есть Марта Темидо внутри вас. . Те, кто ныряют в океан крови И хочу принести устрицу мечты… Из этой устрицы жемчуга не добудут но получит только соленую воду слез. . Группа, которая разрушает счастье… заползает глубоко в грудь Не бойся У вас также есть Марта Темидо внутри вас. . Давай… если не сегодня, то в другой день мы подходим ближе мы сочувствуем боли каждого Чтобы получить больше Марта Темидо мы дарим Харилут любви от дома к дому. . [ Н. Б- 1. Марта Темидо- (родился 2 марта 1974 г.) Она португальский политик, который в настоящее время занимает пост министра здравоохранения с 15 октября 2018 года. Она подала заявление об отставке с поста 30 августа 2022 года. * Д-ру Марте Темидо широко приписывают успешное внедрение вакцины в стране во время пандемии Covid-19. Ее уникальные стенды помогают спасти многих людей. * Министр здравоохранения Португалии Марта Темидо подала в отставку через несколько часов после того, как появились сообщения о том, что индийская беременная туристка умерла после того, как ей отказали в переполненном родильном отделении. Ее отставка доказывает, что она настоящий гуманист. 2. Хари. В мифологии Хари — индуистский бог. Хари — это имя Шри Кришны или Нараяны. * Харилут – разбрасывание сладостей в честь Хари. ]
💦
কবিতা – মারতা তেমিদো ⬆️
কবি – জ্যোৎস্না জরি
.
মানুষের মনে মানবতা নেই বলে
পাখিরা ভুলেছে গান
হিংস্র নেকড়ের থাবা
লুকিয়ে রেখে
হাঁটছে যারা
সাবধান ! পথে পথে কাঁটা ।
.
মারতা তেমিদোরা সব দেশে নেই
অসারের বুলি যেখানে সেখানে ফোটে
ভয় পেয়ো না
তোমার ভিতরেও আছে
মারতা তেমিদো ।
.
রক্ত সাগরে ডুব দিয়ে যারা
এনে দিতে চায় স্বপ্ন ঝিনুক
সে ঝিনুকে মুক্তো পাবে না
পাবে কান্নার নোনা জল ।
.
বুকের গভীরে হামাগুড়ি দেয়
সুখ খেকোদের দল
ভয় পেয়ো না
তোমার ভিতরেও আছে
মারতা তেমিদো ।
.
এসো
আজ নয় আরো কাছে আসি
সবার ব্যথায় সমব্যাথি হই
আরো অনেক মারতা তেমিদো পেতে
ঘরে ঘরে হরিলুট দেই
প্রেম ।
⛲
شاعری – مارٹا ٹیمڈو
شاعر – جوتسنا جری
.
انسانوں کے ذہنوں میں انسانیت نہیں ہوتی
پرندے گانا بھول گئے ہیں۔
چلنے والے
خوفناک پنجوں کے ساتھ
وحشی بھیڑیوں کی…
لیکن خبردار! سڑک پر کانٹے ہیں۔
.
Marta Temidos تمام ممالک میں دستیاب نہیں ہیں۔
باطل کی تقریر جہاں کہیں بھی سنی جائے گی…
ڈرو مت
آپ کے پاس مارٹا ٹیمڈو بھی ہے۔
آپ کے اندر.
.
وہ جو خون کے سمندر میں غوطے لگاتے ہیں۔
اور خواب کا سیپ لانا چاہتے ہیں…
ان کو اس سیپ سے موتی نہیں ملے گا۔
لیکن آنسو کا صرف نمکین پانی ملے گا۔
.
خوشیاں تباہ کرنے والا گروہ…
سینے کی گہرائیوں میں رینگتا ہے۔
ڈرو مت
آپ کے پاس مارٹا ٹیمڈو بھی ہے۔
آپ کے اندر.
.
چلو آج نہیں تو کسی اور دن
ہم قریب آتے ہیں
ہم سب کے دکھ درد سے ہمدردی رکھتے ہیں۔
مزید مارٹا ٹیمڈو حاصل کرنے کے لیے
ہم محبت کی ہاریلت دیتے ہیں۔
گھر گھر.
.
[ N. B-
1. مارٹا ٹیمیڈو-
(پیدائش 2 مارچ 1974)
وہ ایک پرتگالی سیاست دان ہیں جو فی الحال 15 اکتوبر 2018 سے وزیر صحت کے طور پر کام کر رہی ہیں۔ اس نے 30 اگست 2022 کو اپنے عہدے سے استعفیٰ جمع کرایا ہے۔
* ڈاکٹر مارٹا ٹیمیڈو کو CoVID-19 وبائی امراض کے دوران ملک کی ویکسین کے رول آؤٹ کو کامیابی سے سنبھالنے کا سہرا بڑے پیمانے پر دیا گیا۔
اس کا منفرد اسٹینڈ بہت سے لوگوں کو بچانے میں مدد کرتا ہے۔
* پرتگال کی وزیر صحت، مارٹا ٹیمیڈو نے ان خبروں کے سامنے آنے کے چند گھنٹے بعد استعفیٰ دے دیا ہے کہ ہندوستانی حاملہ سیاح کی موت زچگی کے مکمل وارڈ سے ہٹائے جانے کے بعد ہوئی تھی۔
ان کا استعفیٰ ثابت کرتا ہے کہ وہ ایک حقیقی انسان دوست ہیں۔
2. ہری – ہری کا افسانہ ایک ہندو خدا ہے۔ ہری سری کرشن یا نارائن کا نام ہے۔
* ہاریلوت ہری کے اعزاز میں مٹھائیاں بکھیرنا ہے۔ ]
🎵
कविता – मार्टा टेमिडो ⬆️
कवि – जोत्सना जरी
.
इंसान के मन में इंसानियत नहीं होती
पक्षी गीत भूल गए हैं
चलने वाले
भयानक पंजे के साथ
क्रूर भेड़ियों की…
लेकिन खबरदार ! सड़क पर कांटे हैं।
.
मार्टा टेमिडोस सभी देशों में उपलब्ध नहीं हैं
जिधर भी सुनाई देगी घमंड की बोली…
डरो मत
आपके पास मार्टा टेमिडो भी है
तुम्हारे अंदर।
.
जो खून के सागर में डुबकी लगाते हैं
और सपनों की सीप लाना चाहते हैं…
उस सीप से उन्हें मोती नहीं मिलेगा
लेकिन आंसू का खारा पानी ही मिलेगा।
.
खुशियों का नाश करने वाला दल…
छाती में गहरी रेंगता है
डरो मत
आपके पास मार्टा टेमिडो भी है
तुम्हारे अंदर।
.
चलो… आज नहीं तो किसी और दिन
हम करीब आते हैं
हम सभी के दर्द के साथ सहानुभूति रखते हैं
अधिक मार्टा टेमिडो पाने के लिए
हम प्यार का हरिलुत देते हैं
घर-घर।
.
[ एन बी-
1. मार्टा टेमिडो-
(जन्म 2 मार्च 1974)
वह एक पुर्तगाली राजनेता हैं जो वर्तमान में 15 अक्टूबर 2018 से स्वास्थ्य मंत्री के रूप में कार्य करती हैं। उन्होंने 30 अगस्त 2022 को पद से अपना इस्तीफा सौंप दिया है।
* डॉ मार्टा टेमिडो को व्यापक रूप से कोविद -19 महामारी के दौरान देश के वैक्सीन रोलआउट को सफलतापूर्वक संभालने का श्रेय दिया गया।
उसका अनोखा स्टैंड कई लोगों को बचाने में मदद करता है।
* पुर्तगाल की स्वास्थ्य मंत्री, मार्ता टेमिडो ने रिपोर्ट आने के कुछ घंटों बाद इस्तीफा दे दिया है कि एक पूर्ण प्रसूति वार्ड से दूर होने के बाद भारतीय गर्भवती पर्यटक की मृत्यु हो गई थी।
उनका इस्तीफा साबित करता है कि वह एक सच्ची मानवतावादी हैं।
2. हरि – हरि की पौराणिक कथा एक हिंदू भगवान है। हरि श्रीकृष्ण या नारायण का नाम है।
* हरिलुत हरि के सम्मान में मिठाइयाँ बिखेर रहा है। ]
I came again today. Puja is coming. The smell of Shiuli in the air. Kash flowers have bloomed on the bank of river.
My mind is restless. What a void. Still there is love. If I see the cloud like cotton, where do I get lost? I remember… going to buy new clothes holding the hands of my parents. Grandmother’s handmade Coconut Nadu and Muri Moya float in front of my eyes.
Fruits are eternally associated with Bengali puja. So I thought, let me discuss the benefits of fruits with you.
Today I am writing about guava.
Nutritional Facts of Guavas
100 grams of guava contains:
Calories: 68
Total Carbohydrate: 14g
Sugar: 9 g
Fibre: 5 g
Protein: 2.6g
Fat: 1g
Saturated fat: 0.3g
Sodium: 2mg
Potassium: 417mg
Vitamin C: 228.3mg
Vitamin B6: 5% of RDA
Vitamin B9: 12% of RDA
Caption – “Eat Guava Get Rid of Addiction”.
Guava is a well-known fruit of our village Bengal. Everyone loves this fruit.
A ripe guava contains 200 mg of the vitamin. This fruit gives strength to the body. The importance of guava as an antidote is immense.
Sweet guava is very beneficial. We eat guava with lemon, salt and pepper powder one hour after lunch.
But if you eat too much, you should go to the bathroom frequently with stomach ache.
A mixture of guava leaves relieves toothache. Guava leaf juice or guava leaves should be boiled and mixed and applied on the toothache.
Chewing young guava leaves for a long time will not cause gum disease. After chewing the leaves, wash your mouth with clean water. Chewing guava leaves strengthens the teeth.
If you eat guava regularly for two to three days, any old cough will subside. Guava is very effective for cold cough.
Regular consumption of this fruit cures constipation.
If you are addicted to marijuana, you will get rid of the addiction if you eat guava or guava leaf juice.
We always have these fruits at hand. Although it is easy to get but the quality is high.
Let’s plant this fruit trees…
Eat fruits… Stay healthy…
.
[ N. B-
1. Puja (Worship) –
This is an act of religious devotion usually directed towards a deity.
This is the honour & reverence given to a God or sacred subject in Hindu religion.
2. Shiuli (Night-flowering jasmine) –
This is official flower of West Bengal & Bangaladesh.
The leaves have been used in Ayurvedic medicine & Homoeopathy for Arthritis, Sciatica, Fever & as Laxative.
3. Kash (Kan grass) flowers only found in autumn.
This nice flower is used in Ayurvedic medicine.
4. Narkel Naru (Coconut Laddu or sweet) – This Bengali popular sweet is made from dust coconut with sugar or jaggery.
This is made in Puja or special occasions.
5. Murir Moya (Puffed Rice Balls) –
Put ghee & jaggery on a pan & start heating. Jaggery starts melting.
Then add Puffed rice & stir continuously (3 minutes).
Then put down from the heat. After cool down, take some portion & make round by using palms.
This is made during puja or festivals. ]
🌀
🌀
«Ешьте гуаву, чтобы избавиться от зависимости»
– Йотсна Яри
(17)
Блог Литература : Дневник Джаханары
Шикдар ⬆️
Сценарист: Йотсна Яри
.
Я пришел снова сегодня. Приближается Пуджа. Запах Шиули в воздухе. На берегу реки расцвели цветы каша.
Мой разум беспокоен. Какая пустота. Еще есть любовь. Если я увижу облако, похожее на вату, где я потеряюсь? Я помню… собиралась покупать новую одежду, держась за руки родителей. Кокос Наду и Мури Мойя ручной работы бабушки плавают перед глазами.
Фрукты всегда ассоциируются с бенгальской пуджей. Вот я и подумал, позвольте мне обсудить с вами пользу фруктов.
Сегодня я пишу о гуаве.
Пищевая ценность гуавы
В 100 граммах гуавы содержится:
Калорийность: 68
Всего углеводов: 14 г
Сахар: 9 г
Клетчатка: 5 г
Белок: 2,6 г
Жир: 1 г
Насыщенный жир: 0,3 г
Натрий: 2 мг
Калий: 417 мг
Витамин С: 228,3 мг
Витамин B6: 5% от RDA
Витамин B9: 12% от рекомендуемой суточной нормы.
Надпись — «Ешьте гуаву, чтобы избавиться от зависимости».
Гуава — известный фрукт нашей деревни Бенгалии. Этот фрукт любят все.
Спелая гуава содержит 200 мг витамина. Этот фрукт придает силы телу. Значение гуавы как противоядия огромно.
Сладкая гуава очень полезна. Мы едим гуаву с лимоном, солью и молотым перцем через час после обеда.
Но если вы едите слишком много, вы должны часто ходить в туалет с болью в животе.
Смесь листьев гуавы снимает зубную боль. Сок листьев гуавы или листья гуавы следует кипятить, смешивать и наносить на зубную боль.
Жевание молодых листьев гуавы в течение длительного времени не вызовет заболевания десен. После жевания листьев прополощите рот чистой водой. Жевание листьев гуавы укрепляет зубы.
Если вы будете регулярно есть гуаву в течение двух-трех дней, любой застарелый кашель утихнет. Гуава очень эффективна при простудном кашле.
Регулярное употребление этого фрукта лечит запоры.
Если вы зависимы от марихуаны, вы избавитесь от зависимости, если будете есть гуаву или сок листьев гуавы.
У нас всегда есть эти фрукты под рукой. Хотя это легко получить, но качество высокое.
Давайте посадим эти фруктовые деревья…
Ешьте фрукты… Будьте здоровы…
.
[ Н. Б-
1. Пуджа (поклонение) –
Это акт религиозного поклонения, обычно направленный на божество.
Это честь и почтение, воздаваемые Богу или священному предмету в индуистской религии.
2. Шиули (Ночной жасмин) –
Это официальный цветок Западной Бенгалии и Бангаладеша.
Листья использовались в аюрведической медицине и гомеопатии при артрите, ишиасе, лихорадке и в качестве слабительного.
3. Каш (канская трава) цветет только осенью.
Этот красивый цветок используется в аюрведической медицине.
4. Наркел Нару (кокосовое ладду или сладкое). Эта популярная бенгальская сладость готовится из кокосовой стружки с добавлением сахара или пальмового сахара.
Это делается в Пудже или особых случаях.
5. Мурир Мойя (Воздушные рисовые шарики) –
Положите топленое масло и пальмовый сахар на сковороду и начните нагревать. Джаггери начинает таять.
Затем добавьте воздушный рис и непрерывно помешивайте (3 минуты).
Затем снимите с огня. После остывания возьмите немного порции и сделайте круг ладонями.
মনটা কেমন যেন আনচান উচাটন হয়ে থাকে । কি যেন একটা শূন্যতা । তবু ভালোলাগা থাকে । পেঁজা তুলোর মতো মেঘ দেখলে কোথায় যে হারিয়ে যাই । মনে পড়ে , বাবা মায়ের হাত ধরে নতুন জামা কিনতে যাওয়া । দাদির হাতের নারকেল নাড়ু ও মুড়ির মোয়া চোখের সামনে ভাসে ।
বাঙালির পুজোর সাথে ফলের সম্পর্ক চিরকালীন । তাই ভাবলাম, ফলের উপকারিতা নিয়ে আপনাদের সাথে আলোচনা করি ।
আজ পেয়ারা নিয়ে লিখছি ।
ক্যাপশন – “পেয়ারা খাওয়ান নেশা ছাড়ান” ।
পেয়ারা আমাদের গ্রাম বাংলার অতি পরিচিত ফল । সবাই এই ফল ভালোবাসে ।
একটা পাকা পেয়ারাতে 200 মিলিগ্রাম ভিটামিন থাকে । এই ফল শরীরে শক্তি দেয় । নেশা প্রতিষেধক হিসাবে পেয়ারার গুরুত্ব অপরিসীম ।
মিষ্টি পেয়ারা খুব উপকারী । আমরা দুপুরে খাবার গ্রহণের এক ঘন্টা পর… লেবু, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো সহযোগে পেয়ারা খাই ।
তবে বেশি খেলে পেট ব্যথা ছাড়া বাথরুমে ঘন ঘন যেতে হবে ।
দাঁতের ব্যথা উপশমে পেয়ারা পাতার জুড়ি মেলা ভার । পেয়ারা পাতার রস অথবা পেয়ারা পতাকে সেদ্ধ করে মিশ্রণ তৈরী করে দাঁতের ক্ষতে লাগাতে হবে ।
কচি পেয়ারা পাতা অনেকক্ষণ ধরে চিবিয়ে খেলে মাড়ির কোন রোগ হবে না । পাতা চিবানোর পর পরিষ্কার জলে মুখ ধুয়ে নিতে হবে । পেয়ারা পাতা চিবোলে দাঁত মজবুত হয় ।
দুই থেকে তিন দিন নিয়মিত পেয়ারা খেলে , যে কোন পুরনো কাশি কমে আসে । সর্দি কাশিতে পেয়ারা খুব কার্যকরী ।
নিয়মিত এই ফল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সেরে যায় ।
গাঁজা বা ভাঙের নেশা হলে পেয়ারা বা পেয়ারা পাতার রস খেলে , নেশা কেটে যায় ।
আমরা এইসব ফল হাতের কাছে সবসময় পাই । তা সহজলোভ্য হলেও গুণমান কম কম, তা ভাবলে চলবে না ।
আসুন… ফল গাছ লাগাই । ফল খাই । সুস্থ্য থাকি ।
🎵
“امرود کھائیں نشے سے چھٹکارا پائیں”
– جوتسنا جری
(17)
بلاگ کا ادب: جہاں آرا کی ڈائری
شکدر ⬆️
مصنفہ: جوتسنا جری
.
آج پھر آیا ہوں۔ پوجا آ رہی ہے۔ ہوا میں شیولی کی مہک۔ دریا کے کنارے کاش کے پھول کھلے ہیں۔
میرا دماغ بے چین ہے۔ کیسا خلا ہے۔ پھر بھی محبت ہے۔ روئی جیسا بادل دیکھوں تو کہاں کھو جاؤں مجھے یاد ہے… اپنے والدین کا ہاتھ پکڑ کر نئے کپڑے خریدنے جا رہی تھی۔ دادی کے ہاتھ سے بنے ناریل ناڈو اور موری مویا میری آنکھوں کے سامنے تیرتے ہیں۔
پھلوں کا تعلق بنگالی پوجا سے ہمیشہ کے لیے ہے۔ تو میں نے سوچا کہ میں آپ سے پھلوں کے فوائد پر بات کروں۔
آج میں امرود کے بارے میں لکھ رہا ہوں۔
امرود کے غذائیت سے متعلق حقائق
100 گرام امرود پر مشتمل ہے:
کیلوریز: 68
کل کاربوہائیڈریٹ: 14 گرام
چینی: 9 گرام
فائبر: 5 جی
پروٹین: 2.6 گرام
چربی: 1 گرام
سیر شدہ چربی: 0.3 گرام
سوڈیم: 2 ملی گرام
پوٹاشیم: 417 ملی گرام
وٹامن سی: 228.3 ملی گرام
وٹامن B6: RDA کا 5%
وٹامن B9: RDA کا 12%
عنوان – “امرود کھائیں نشے سے چھٹکارا حاصل کریں”۔
امرود ہمارے گاؤں بنگال کا ایک معروف پھل ہے۔ ہر کوئی اس پھل کو پسند کرتا ہے۔
ایک پکے امرود میں 200 ملی گرام وٹامن ہوتا ہے۔ یہ پھل جسم کو طاقت دیتا ہے۔ تریاق کے طور پر امرود کی اہمیت بہت زیادہ ہے۔
میٹھا امرود بہت فائدہ مند ہے۔ ہم امرود دوپہر کے کھانے کے ایک گھنٹے بعد لیموں، نمک اور کالی مرچ کے پاؤڈر کے ساتھ کھاتے ہیں۔
لیکن اگر آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں تو آپ کو پیٹ میں درد کے ساتھ بار بار باتھ روم جانا چاہیے۔
امرود کے پتوں کا مرکب دانت کے درد سے نجات دلاتا ہے۔ امرود کے پتوں کا رس یا امرود کے پتوں کو ابال کر ملا کر دانت کے درد پر لگانا چاہیے۔
امرود کے چھوٹے پتوں کو زیادہ دیر تک چبانے سے مسوڑھوں کی بیماری نہیں ہوگی۔ پتے چبانے کے بعد صاف پانی سے منہ دھو لیں۔ امرود کے پتے چبانے سے دانت مضبوط ہوتے ہیں۔
اگر آپ دو سے تین دن تک باقاعدگی سے امرود کھائیں تو پرانی کھانسی ختم ہو جائے گی۔ امرود نزلہ زکام کے لیے بہت موثر ہے۔
اس پھل کا باقاعدگی سے استعمال قبض کو دور کرتا ہے۔
اگر آپ چرس کے عادی ہیں تو اگر آپ امرود یا امرود کے پتوں کا رس کھائیں تو آپ اس لت سے چھٹکارا پائیں گے۔
ہمارے پاس یہ پھل ہمیشہ ہاتھ میں ہوتے ہیں۔ اگرچہ یہ حاصل کرنا آسان ہے لیکن معیار اعلیٰ ہے۔
آئیے یہ پھل دار درخت لگائیں…
پھل کھائیں… صحت مند رہیں…
.
[ N. B-
1. پوجا (عبادت) –
یہ مذہبی عقیدت کا ایک عمل ہے جو عام طور پر دیوتا کی طرف ہوتا ہے۔
یہ وہ عزت اور تعظیم ہے جو ہندو مذہب میں کسی خدا یا مقدس موضوع کو دی جاتی ہے۔
2. شیولی (رات کے پھولوں والی چمیلی) –
یہ مغربی بنگال اور بنگلہ دیش کا سرکاری پھول ہے۔
پتیوں کو آیورویدک ادویات اور ہومیوپیتھی میں گٹھیا، سائیٹیکا، بخار اور جلاب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
3. کاش (کان گھاس) کے پھول صرف خزاں میں پائے جاتے ہیں۔
یہ خوبصورت پھول آیورویدک ادویات میں استعمال ہوتا ہے۔
4. نرکل نارو (ناریل کا لڈو یا میٹھا) – یہ بنگالی مقبول میٹھا دھول ناریل سے چینی یا گڑ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔
یہ پوجا یا خاص مواقع پر بنایا جاتا ہے۔
5. مریر مویا (پفڈ رائس بالز) –
ایک پین پر گھی اور گڑ ڈال کر گرم کرنا شروع کر دیں۔ گڑ پگھلنے لگتا ہے۔
پھر پفڈ چاول ڈالیں اور مسلسل ہلائیں (3 منٹ)۔
پھر آنچ سے نیچے رکھ دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد کچھ حصہ لیں اور کھجوروں کے استعمال سے گول کر لیں۔
[ یہ پوجا یا تہواروں کے دوران بنایا جاتا ہے۔
🟦
“अमरूद खाओ लत से छुटकारा”
– जोत्सना जरी
(17)
ब्लॉग साहित्य : जहांआरा सिकदर की डायरी⬆️
लेखक: जोत्सना जरी
.
मैं आज फिर आया। पूजा आ रही है। हवा में शिउली की महक। नदी के किनारे काश के फूल खिले हैं।
मेरा मन बेचैन है। क्या खालीपन है। अभी भी प्यार है। अगर मैं कपास की तरह बादल देखूं, तो मैं कहां खो जाऊं? मुझे याद है… अपने माता-पिता का हाथ पकड़कर नए कपड़े खरीदने जा रहा हूं। दादी माँ का हाथ से बना नारियल नाडु और मुरी मोया मेरी आँखों के सामने तैरते हैं।
फल हमेशा बंगाली पूजा से जुड़े होते हैं। तो मैंने सोचा, चलिए मैं आपके साथ फलों के फायदों के बारे में चर्चा करता हूं।
आज मैं अमरूद के बारे में लिख रहा हूँ।
अमरूद के पोषण संबंधी तथ्य
100 ग्राम अमरूद में शामिल हैं:
कैलोरी: 68
कुल कार्बोहाइड्रेट: 14g
चीनी: 9 ग्राम
फाइबर: 5 ग्राम
प्रोटीन: 2.6g
वसा: 1g
संतृप्त वसा: 0.3g
सोडियम: 2mg
पोटेशियम: 417mg
विटामिन सी: 228.3mg
विटामिन बी6: आरडीए का 5%
विटामिन बी9: आरडीए का 12%
कैप्शन – “अमरूद खाओ नशा मुक्ति”।
अमरूद हमारे गांव बंगाल का जाना-माना फल है। यह फल सभी को पसंद होता है।
एक पके अमरूद में 200 मिलीग्राम विटामिन होता है। यह फल शरीर को ताकत देता है। अमरूद का एक मारक के रूप में महत्व बहुत अधिक है।
मीठा अमरूद बहुत फायदेमंद होता है। हम दोपहर के भोजन के एक घंटे बाद अमरूद को नींबू, नमक और काली मिर्च पाउडर के साथ खाते हैं।
लेकिन अगर आप बहुत ज्यादा खाते हैं तो आपको पेट दर्द के साथ बार-बार बाथरूम जाना चाहिए।
अमरूद के पत्तों का मिश्रण दांत दर्द से राहत दिलाता है। अमरूद के पत्तों का रस या अमरूद के पत्तों को उबालकर मिलाकर दांत दर्द पर लगाना चाहिए।
अमरूद के पत्तों को ज्यादा देर तक चबाने से मसूढ़ों की बीमारी नहीं होगी। पत्तों को चबाकर साफ पानी से मुंह धो लें। अमरूद की पत्तियां चबाने से दांत मजबूत होते हैं।
दो-तीन दिन तक नियमित अमरूद खाने से पुरानी खांसी कम हो जाएगी। अमरूद सर्दी-खांसी के लिए बहुत कारगर है।
इस फल के नियमित सेवन से कब्ज दूर होती है।
अगर आप मारिजुआना के आदी हैं, तो अमरूद या अमरूद के पत्तों का रस खाने से आपको इस लत से छुटकारा मिल जाएगा।
हमारे पास हमेशा ये फल होते हैं। हालांकि इसे प्राप्त करना आसान है लेकिन गुणवत्ता उच्च है।
आइए लगाएं ये फलदार पेड़…
फल खाएं… स्वस्थ रहें…
.
[ एन बी-
1. पूजा (पूजा) –
यह आमतौर पर एक देवता की ओर निर्देशित धार्मिक भक्ति का कार्य है।
यह हिंदू धर्म में किसी भगवान या पवित्र विषय को दिया जाने वाला सम्मान और सम्मान है।
2. शिउली (रात में फूलने वाली चमेली) –
यह पश्चिम बंगाल और बांग्लादेश का आधिकारिक फूल है।
पत्तियों का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा और होम्योपैथी में गठिया, कटिस्नायुशूल, बुखार और रेचक के रूप में किया गया है।
3. काश (कान घास) के फूल केवल पतझड़ में ही मिलते हैं।
इस अच्छे फूल का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता है।
4. नारकेल नारु (नारियल के लड्डू या मिठाई) – यह बंगाली लोकप्रिय मिठाई चीनी या गुड़ के साथ धूल नारियल से बनाई जाती है।
इसे पूजा या खास मौकों पर बनाया जाता है.
5. मुरीर मोया (फूले हुए चावल के गोले) –
तवे पर घी और गुड़ डालकर गरम करना शुरू करें। गुड़ पिघलने लगता है।
फिर मुरमुरे डालें और लगातार चलाते हुए (3 मिनट) चलाएँ।
फिर आंच से उतार लें। ठंडा होने के बाद कुछ भाग निकाल कर हथेलियों की सहायता से गोल कर लीजिये.
Megh Malhar is a Hindustani classical raga. The name derives from the Sanskrit word Megh, meaning cloud. Legends say that this raga has the power to bring out rains in the area where it is sung. Megh Malhar is similar to raga Megh with a tint of Mollar(Malhar) in it.
Megh Mollar (Malhar)
According to Indian classical vocalist Pandit Jasraj, Megh Malhar is a seasonal raag and is sung as invitation to rains. ]
💦
Поэзия – Поэт ⬆️
Поэт – Йотсна Яри
.
Поэт один
у нее нет родственной души
В саду расцвели цветы
Боль шипа приходит на ум
поэтому ум поэта беспокоен.
.
О поэт, это в твоем рождении судьба…
забавная игра красного кузнечика
на кончике молодой травы.
.
На самом деле поэт ищет
счастье получать
в не имея…
Мегмоллар мелодии
в печали.
.
Даже если накопились камни боли
в горах
Поэт до сих пор смеется
Она слушает со слезами
журчащий звук фонтана
У текущей реки она учится
движение звука и движения
Поэт один…
Несколько ритмичных движений
может дать ей покой.
.
[ Н. Б-
Мегх Малхар — это классическая рага хиндустани. Название происходит от санскритского слова Megh, означающего облако. Легенды гласят, что эта рага способна вызвать дождь в той местности, где ее поют. Мегх Малхар похож на рагу Мегх с оттенком Моллара (Малхара).
По словам индийского классического вокалиста Пандита Джасраджа, Мегх Малхар – это сезонный раг, и его поют как приглашение к дождю. ]
💙
কবিতা – কবি ⬆️
কবি – জ্যোৎস্না জরি
.
কবি বড় একা
মনের দোসর মেলে না তার
বাগানে ফুটল ফুল
কবির মনে আনচান
কাঁটা ফোটে ।
.
কবি তোর জন্মভাগ্যে আছে
কচি ঘাসের ডগায়
লাল ফড়িং-এর খুনসুটি ।
.
আসলে কবি খোঁজে
না পাওয়ার মধ্যে
পাওয়ার সুখ
দুঃখের মধ্যে
সুরের মেঘ-মল্লার ।
.
ব্যথার পাথর জমে জমে
পাহাড় হলেও
কবি হাসে
চোখের জলে শোনে
ঝর্ণার ঝিরি ঝিরি
বয়ে চলা নদীর কাছে শেখে
শব্দ ও গতির চলাফেরা
কবি বড় একা…
ওকে শান্তি দিতে পারে
এক মুঠো ছন্দের
আনাগোনা ।
⛲
شاعری – شاعر
شاعر – جوتسنا جری
.
شاعر اکیلا ہے۔
اس کے پاس روح کا ساتھی نہیں ہے۔
باغ میں پھول کھلے تھے۔
کانٹے کا درد ذہن میں آتا ہے۔
تو شاعر کا دماغ بے چین ہے۔
.
اے شاعر تیرے نصیب میں ہے پیدائش…
لال ٹڈڈی کا مضحکہ خیز کھیل
جوان گھاس کی نوک پر۔
.
دراصل شاعر ڈھونڈتا ہے۔
حاصل کرنے کی خوشی
نہ ہونے میں…
راگ کا میگھمولر
دکھ میں
.
چاہے درد کی پتھری جمع ہو جائے۔
پہاڑ میں
شاعر پھر بھی ہنستا ہے۔
وہ روتے ہوئے سنتا ہے۔
چشمہ کی ٹہلتی ہوئی آواز
بہتے دریا سے وہ سیکھتی ہے۔
آواز اور حرکت کی حرکت
شاعر اکیلا ہے…
مٹھی بھر تال کی حرکت
اسے سکون دے سکتا ہے۔
.
[ N. B-
میگھ ملہار ایک ہندستانی کلاسیکی راگ ہے۔ یہ نام سنسکرت کے لفظ میگھ سے ماخوذ ہے، جس کا مطلب ہے بادل۔ لیجنڈ کہتے ہیں کہ یہ راگ جس علاقے میں گایا جاتا ہے وہاں بارش لانے کی طاقت رکھتا ہے۔ میگھ ملہار راگ میگھ کی طرح ہے جس میں مولر (ملہار) کا رنگ ہے۔
ہندوستانی کلاسیکی گلوکار پنڈت جسراج کے مطابق، میگھ ملہار ایک موسمی راگ ہے اور اسے بارش کی دعوت کے طور پر گایا جاتا ہے۔ ]
🌀
कविता – कवि ⬆️
कवि – जोत्सना जरी
.
कवि अकेला है
उसके पास एक आत्मा साथी नहीं है
बाग में खिले फूल
काँटों का दर्द याद आता है
इसलिए कवि का मन बेचैन है।
.
हे कवि, यह आपके जन्म भाग्य में है…
लाल टिड्डे का अजीब खेल
युवा घास की नोक पर।
.
वास्तव में कवि चाहता है
पाने की खुशी
न होने पर…
माधुर्य का मेघमोलर
दुख में।
.
भले ही दर्द के पत्थर जमा हो जाएं
पहाड़ में
कवि फिर भी हंसता है
वह आंसुओं के साथ सुनती है
फव्वारे की कर्कश आवाज
बहती नदी से सीखती है
ध्वनि और गति की गति
कवि अकेला है…
एक मुट्ठी ताल आंदोलन
उसे शांति दे सकते हैं।
.
[ एन बी-
मेघ मल्हार एक हिंदुस्तानी शास्त्रीय राग है। यह नाम संस्कृत शब्द मेघ से निकला है, जिसका अर्थ है बादल। किंवदंतियों का कहना है कि इस राग में उस क्षेत्र में बारिश लाने की शक्ति है जहां इसे गाया जाता है। मेघ मल्हार राग मेघ के समान है जिसमें मोलर (मल्हार) का रंग है।
भारतीय शास्त्रीय गायक पंडित जसराज के अनुसार, मेघ मल्हार एक मौसमी राग है और इसे बारिश के निमंत्रण के रूप में गाया जाता है। ]
“Delicious food not only fills the stomach… also fills the mind.” – Jotsna Jari
(16)
Blog Literature : The Diary of Jahanara Shikdar ⬆️ Writer : Jotsna Jari
.
I came back today. It has been raining for the past few days. The end of Bhadro has come. The Janmashtami also passed. So on the occassion of Gopal’s birthday,I made many kinds of coconut nadu, palm pithe, palm payes.
Sumana’s health was not good for a few days. I had to do everything by myself.
My little Tuban had a fever from the morning. It’s good now. Sumana has arrived today.
Sumana is now in charge of the kitchen. The diary and the pen are mine now. I am sitting a little better. I have a lot to say.
Before that I am sharing the recipe of Tal Bora. Mother says, delicious food not only fills the stomach… also fills the mind.
Bengalis can make various sweet dishes (Taler Bora, Tal Kheer) from the yellowish viscous fluid of “Tal Palm Fruit ” .
🔺 Tal Bora Recipe :-
Ingredients – Ripen Tal Palm, rice flour or powder, juggary, vegetable oil for frying.
Method of Preparation – First extract the juice(pulp) from the ripen Tal Palm. I used the small basket upside down to extract the juice.
Now mix rice powder & molasses with tal pulp and fry it in oil. Then golden round shaped tasty Taler Bora is ready.
Sometimes I mix ripen banana with the pulp mixture & also fry it.
My father doesn’t like coconut dust in Taler Bora. So I don’t mix this.
Taler Bora
🔺 Tal Palm Fruit Health Benefits :-
Being rich in minerals and vitamins, Tal Palm Fruits are a healthy option for people on diet or suffering from diabetes. It is a rich source of vitamins B and C, iron, zinc, potassium, calcium, phosphorus, thiamine, and riboflavin.
Cure for Stomach Problems –
The palm fruit helps to relieve digestive problems.
It also replenishes the lost minerals and nutrients of the body and prevents painful urination and tiredness.
Home Remedy for Many Ailments –
Palm fruit has anti-inflammatory and anti-oxidant properties.
The fruit pulp helps to cure skin inflammations & skin related problems.
It cools the human body & also reduce the weight.
It is used to treat nausea and vomiting as well as worm infestation.
It is used as an expectorant and also as a liver tonic
It heals Migraines & helps to prevent Diabetes.
.
[ N. B-
1. Bhadro –
The Bhadro is the 5th month in our 12 months traditional Bengali Calendar.
Bhadro marks the beginning of Sharat or Autumn (great festival month).
2. Janmashtami –
This is annual Hindu festival that celebrates the birth of Lord Krishna (Gopal) .
It is believed to be the eight incarnation of Lord Vishnu.
It is observed on the eighth tithi (Ashtami) of the Krishna Paksha (dark fortnight) of August or September.
This is celebrated with great fervor & zeal in India.
Krishna with his foster mother Yashoda
3.
Borassus flabellifer , commonly known as Tal palm or Wine Palm.
This tree is native to South Asia (India, Bangladesh etc) .
Tal Palm Fruit
🌀
(16)
Блог Литература : Дневник Джаханары Шикдар ⬆️
Сценарист: Йотсна Яри
.
Я вернулся сегодня. Последние несколько дней шел дождь. Настал конец Бхадро. Джанмаштами также прошел.
Так что по случаю дня рождения Гопала я приготовил много видов кокосового наду, сердцевины пальмы, пальмовых паев.
В течение нескольких дней здоровье Суманы было плохим. Пришлось все делать самой.
У моего маленького тубанца с утра поднялась температура. Ему сейчас хорошо. Сумана приехала сегодня.
Сумана теперь отвечает за кухню. Дневник и ручка теперь мои.
Я сижу немного лучше.
Мне есть что сказать.
Перед этим делюсь рецептом Тал Бора. Мать говорит, что вкусная еда не только наполняет желудок… но и разум.
Бенгальцы могут делать различные сладкие блюда (талер бора, тал кхир) из желтоватой вязкой жидкости «плода пальмы тал».
🔺 Рецепт Таль Бора: –
Ингредиенты – Ripen Tal Palm, рисовая мука или порошок, сахарная пудра, растительное масло для жарки.
Метод приготовления. Сначала извлеките сок (мякоть) из созревшей пальмы Тал. Я использовал маленькую корзину вверх дном, чтобы извлечь сок.
Теперь смешайте рисовую пудру и джаггери с мякотью талла и обжарьте на масле. Вот и готова вкусная талер бора золотистой круглой формы.
Иногда я смешиваю спелый банан с этой смесью мякоти и тоже обжариваю.
Мой отец не любит кокосовую пыль в Талер-Бора. Так что я не смешиваю это.
🔺 Полезные свойства плода пальмы тал:
Богатые минералами и витаминами, плоды пальмы Тал являются здоровым вариантом для людей, соблюдающих диету или страдающих диабетом. Это богатый источник витаминов В и С, железа, цинка, калия, кальция, фосфора, тиамина и рибофлавина.
Лекарство от проблем с желудком –
Плоды пальмы помогают облегчить проблемы с пищеварением.
Он также восполняет потерянные организмом минералы и питательные вещества и предотвращает болезненное мочеиспускание и усталость.
Домашнее средство от многих болезней –
Плоды пальмы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Мякоть плодов помогает вылечить кожные воспаления и проблемы с кожей.
Он охлаждает человеческое тело, а также снижает вес.
Он используется для лечения тошноты и рвоты, а также глистной инвазии.
Он используется как отхаркивающее средство, а также как тонизирующее средство для печени.
Он лечит мигрени и помогает предотвратить диабет.
.
[ Н. Б-
1. Бхадро –
Бхадро — это 5-й месяц в нашем 12-месячном традиционном бенгальском календаре.
Бхадро знаменует собой начало шарата или осени (великого праздничного месяца).
2. Джанмаштами –
Это ежегодный индуистский фестиваль, посвященный рождению Господа Кришны (Гопала).
Считается, что это восемь воплощений Господа Вишну.
Он отмечается в восьмой титхи (аштами) кришна-пакши (темная половина месяца)
Август или сентябрь.
Это празднуется с большим рвением и рвением в Индии.
3.
Borassus flabellifer, широко известный как пальма Тал или Винная пальма.
Это дерево произрастает в Южной Азии (Индия, Бангладеш и т. д.).]
💦
(16)
ব্লগ সাহিত্য : জাহানারা শিকদারের ডায়েরি ⬆️
লেখক : জ্যোৎস্না জরি
.
আজ আবার ফিরে এলাম । গত ক’দিন বেশ বৃষ্টি বৃষ্টি হচ্ছিল । ভাদ্রের শেষ তো হয়েই এলো । জন্মাষ্টমী গেল । নারু গোপালের জন্মদিনে অনেক রকম নারকেল নাড়ু, তালের পিঠে ,তালের পায়েস করেছি । ক’দিন সুমনাদির শরীরটা ভালো ছিল না । আমাকে একা হাতে সব করতে হয়েছে ।
টুবানের জ্বর হয়েছিল । আজ সকালে । এখন ভালো আছে । আজ সুমনাদি এসেছে । রান্নাঘর এখন সুমনাদির । ডায়েরি ও কলম এখন আমার । একটু ভালো করে বসি । অনেক কথা জমে আছে ।
তার আগে তালের বড়ার রেসিপিটা শেয়ার করছি । মা বলে , সুস্বাদু খাবারে শুধু পেট নয়… মনও ভরে যায় ।
প্রস্তুত প্রণালী – প্রথমে পাকা তাল থেকে রস বের করতে হবে । রস বের করার জন্য ছোট ঝুড়ি উল্টো করে ব্যবহার করেছি ।
এবার এর সঙ্গে চলের গুঁড়ো ও গুড় মিশিয়ে ঘন গোল্লা করে তেলে ভাজতে হবে ।
আমি কিছু তালের বড়া এভাবে করেছি ।
আবার কিছুটা মিশ্রণের সাথে পাকা কলা মিশিয়ে ভেজেছি ।
আমার বাবা তালের বড়ায় নারকেল কোরা পছন্দ করে না । তাই আমি তালের বড়া এভাবেই করি ।
🔺তাল ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা :-
খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়ায়, তাল ফলগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এটি ভিটামিন বি এবং সি, আয়রন, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, থায়ামিন ফসফরাস, থায়ামিন এবং রিবোফ্লাভিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস।
পেটের সমস্যা নিরাময়-
তালের ফল হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
এটি শরীরের হারানো খনিজ এবং পুষ্টিগুলিও পূরণ করে এবং বেদনাদায়ক প্রস্রাব এবং ক্লান্তি প্রতিরোধ করে।
অনেক অসুখের ঘরোয়া প্রতিকার-
তাল ফলের প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ফলের পাল্প ত্বকের প্রদাহ এবং ত্বক সম্পর্কিত সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করে।
এটি মানবদেহকে শীতল করে এবং ওজন কমায়।
এটি বমি বমি ভাব ও বমি এবং সেইসাথে কৃমির উপদ্রব চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
এটি কফের ওষুধ এবং লিভারের টনিক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়
এটি মাইগ্রেন নিরাময় করে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।
⛲
(16)
بلاگ کا ادب: جہاں آرا کی ڈائری شکاردار
مصنفہ: جوتسنا جری
.
میں آج واپس آیا۔ پچھلے کچھ دنوں سے بارش ہو رہی ہے۔ بھدرو کا اختتام آ گیا۔ جنم اشٹمی بھی گزر گئی۔
چنانچہ گوپال کی سالگرہ کے موقع پر میں نے کئی طرح کے ناریل ناڈو، کھجور کے پتے، کھجور کے پتے بنائے۔
سمانہ کی طبیعت کچھ دنوں سے ٹھیک نہیں تھی۔ مجھے سب کچھ خود کرنا تھا۔
میرے چھوٹے ٹوبن کو صبح سے بخار تھا۔ وہ اب ٹھیک ہے۔ سمانہ آج آئی ہے۔
سمانہ اب کچن کی انچارج ہے۔ ڈائری اور قلم اب میرے ہیں۔
میں تھوڑا بہتر بیٹھا ہوں۔
میرے پاس کہنے کو بہت کچھ ہے۔
اس سے پہلے تال بورا کی ترکیب شئیر کر رہا ہوں۔ ماں کہتی ہے لذیذ کھانے سے نہ صرف پیٹ بھرتا ہے، دماغ بھی بھرتا ہے۔
بنگالی “تل کھجور کے پھل” کے زرد چپچپا سیال سے مختلف میٹھے پکوان (تلر بورا، تال کھیر) بنا سکتے ہیں۔
🔺 تل بورا نسخہ:-
اجزاء – پکنے والی کھجور، چاول کا آٹا یا پاؤڈر، گڑ، تلنے کے لیے سبزیوں کا تیل۔
تیاری کا طریقہ – سب سے پہلے پکی ہوئی تل کھجور سے رس (گودا) نکال لیں۔ میں نے رس نکالنے کے لیے چھوٹی ٹوکری کو الٹا استعمال کیا۔
اب چاول کے پاؤڈر اور گڑ کو تل کے گودے میں ملا کر تیل میں فرائی کریں۔ پھر گولڈن گول شیپ کا مزیدار ٹلر بورا تیار ہے۔
کبھی کبھی میں پکے ہوئے کیلے کو اس گودے کے آمیزے میں ملا کر بھون بھی لیتا ہوں۔
میرے والد تلر بورا میں ناریل کی دھول کو پسند نہیں کرتے۔ تو میں اس کو نہیں ملاتا۔
🔺 تل کھجور کے پھل کے صحت کے فوائد :-
معدنیات اور وٹامنز سے بھرپور ہونے کی وجہ سے، تال کھجور کے پھل ان لوگوں کے لیے صحت مند آپشن ہیں جو غذا پر ہیں یا ذیابیطس میں مبتلا ہیں۔ یہ وٹامن بی اور سی، آئرن، زنک، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، تھامین اور رائبوفلاوین کا بھرپور ذریعہ ہے۔
معدے کے مسائل کا علاج –
کھجور کا پھل ہاضمے کے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ جسم کے کھوئے ہوئے معدنیات اور غذائی اجزاء کو بھی بھر دیتا ہے اور تکلیف دہ پیشاب اور تھکاوٹ کو روکتا ہے۔
بہت سی بیماریوں کا گھریلو علاج –
کھجور کے پھل میں سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں۔
پھلوں کا گودا جلد کی سوزش اور جلد سے متعلق مسائل کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ انسانی جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے اور وزن بھی کم کرتا ہے۔
یہ متلی اور الٹی کے ساتھ ساتھ کیڑے کے انفیکشن کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
یہ ایک expectorant کے طور پر اور جگر کے ٹانک کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔
یہ درد شقیقہ کو ٹھیک کرتا ہے اور ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
.
[ N. B-
1. بھدرو –
بھدرو ہمارے 12 مہینوں کے روایتی بنگالی کیلنڈر میں پانچواں مہینہ ہے۔
بھدرو شرت یا خزاں (عظیم تہوار کا مہینہ) کے آغاز کی نشاندہی کرتا ہے۔
2. جنم اشٹمی –
یہ سالانہ ہندو تہوار ہے جو بھگوان کرشن (گوپال) کی پیدائش کا جشن مناتا ہے۔
یہ بھگوان وشنو کا آٹھ اوتار مانا جاتا ہے۔
یہ کرشنا پکشا کی آٹھویں تہی (اشتمی) کو منایا جاتا ہے۔
اگست یا ستمبر۔
یہ ہندوستان میں بڑے جوش و خروش کے ساتھ منایا جاتا ہے۔
3.
Borassus flabellifer، جسے عام طور پر Tal pam یا Wine Palm کہا جاتا ہے۔
یہ درخت جنوبی ایشیاء (بھارت، بنگلہ دیش وغیرہ) کا ہے۔ ]
🎵
(16)
ब्लॉग साहित्य : जहांआरा सिकदर की डायरी⬆️जहांआरा सिकदर
लेखक: जोत्सना जरी
.
मैं आज वापस आ गया। पिछले कुछ दिनों से बारिश हो रही है। भद्रो का अंत आ गया है। जन्माष्टमी भी बीत गई।
तो गोपाल के जन्मदिन के अवसर पर मैंने कई तरह के नारियल नाडू, ताड़ के पिठे, ताड़ के पेठे बनाए।
सुमना की तबीयत कुछ दिनों से ठीक नहीं थी। मुझे सब कुछ खुद करना था।
मेरी नन्ही टुबन को सुबह से बुखार था। वह अब अच्छा है। सुमना आज आई है।
सुमना अब रसोई की प्रभारी हैं। डायरी और कलम अब मेरी है।
मैं थोड़ा बेहतर बैठा हूं।
मेरे पास बहुत कुछ है कहने को।
उससे पहले मैं ताल बोरा की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। माँ कहती है स्वादिष्ट भोजन से पेट ही नहीं भरता… मन भी भर जाता है।
बंगाली “ताल पाम फ्रूट” के पीले चिपचिपे तरल पदार्थ से विभिन्न मीठे व्यंजन (तालेर बोरा, ताल खीर) बना सकते हैं।
🔺 ताल बोरा रेसिपी:-
सामग्री – तलने के लिए तलने के लिए ताल पाम, चावल का आटा या पाउडर, गुड़, वनस्पति तेल रिपेन करें।
बनाने की विधि – सबसे पहले पके हुए ताल ताड़ का रस निकाल लें। मैंने रस निकालने के लिए छोटी टोकरी को उल्टा करके इस्तेमाल किया।
अब चावल के पाउडर और गुड़ को ताल के गूदे में मिलाकर तेल में तल लें। फिर तैयार है सुनहरे गोल आकार का स्वादिष्ट तलार बोरा.
कभी-कभी मैं उस गूदे के मिश्रण में पका हुआ केला मिला कर भून भी लेता हूं।
मेरे पिता को तालेर बोरा में नारियल की धूल पसंद नहीं है। इसलिए मैं इसे नहीं मिलाता।
🔺 ताल पाम फल स्वास्थ्य लाभ :-
खनिज और विटामिन से भरपूर होने के कारण, ताल पाम फल आहार पर या मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं। यह विटामिन बी और सी, लोहा, जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, थायमिन और राइबोफ्लेविन का एक समृद्ध स्रोत है।
पेट की समस्या का इलाज –
ताड़ का फल पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
यह शरीर के खोए हुए खनिजों और पोषक तत्वों की पूर्ति भी करता है और दर्दनाक पेशाब और थकान को रोकता है।
कई बीमारियों का घरेलू इलाज –
ताड़ के फल में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
फलों का गूदा त्वचा की सूजन और त्वचा संबंधी समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है।
यह मानव शरीर को ठंडा रखता है और वजन भी कम करता है।
इसका उपयोग मतली और उल्टी के साथ-साथ कृमि संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है।
यह एक एक्सपेक्टोरेंट के रूप में और लीवर टॉनिक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है
यह माइग्रेन को ठीक करता है और मधुमेह को रोकने में मदद करता है।
.
[ एन बी-
1. भद्रो –
हमारे 12 महीने के पारंपरिक बंगाली कैलेंडर में भाद्रो पांचवां महीना है।
भद्रो शरत या शरद ऋतु (महान त्योहार का महीना) की शुरुआत का प्रतीक है।
2. जन्माष्टमी –
यह वार्षिक हिंदू त्योहार है जो भगवान कृष्ण (गोपाल) के जन्म का जश्न मनाता है।
इसे भगवान विष्णु का आठवां अवतार माना जाता है।
यह कृष्ण पक्ष (अंधेरे पखवाड़े) की आठवीं तिथि (अष्टमी) को मनाया जाता है
अगस्त या सितंबर।
यह भारत में बहुत उत्साह और जोश के साथ मनाया जाता है।
3.
बोरासस फ्लैबेलिफर, जिसे आमतौर पर ताल हथेली या वाइन पाम के नाम से जाना जाता है।
यह पेड़ दक्षिण एशिया (भारत, बांग्लादेश आदि) का मूल निवासी है।]
